Ganaches salées pour macarons

Pour la ganache saumon st moret:

1 cuillère à soupe d'aneth

80g de Saint Moret

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel, poivre

lamelles de saumon

Pour les fêtes:

une tranchette de foie gras  

une demie cuillère à café de confit de figues